La dieta Ducan è uno dei modi più popolari per perdere peso. È stato sviluppato da Pierre Ducan, un nutrizionista francese. L'essenza della dieta è l'uso di soli alimenti consentiti in qualsiasi quantità.
Principi base della dieta Ducan
La base della dieta secondo il metodo di Pierre Ducan era la restrizione di alcuni nutrienti. In particolare diminuisce il consumo di carboidrati e grassi. Allo stesso tempo, l'alimentazione si sta spostando a favore degli alimenti proteici. Pertanto, non ci sono limiti alla quantità di cibo consumato. Non è questa felicità? C'è tutto quello che vuoi e allo stesso tempo perdere peso. È vero, gli amanti dei cioccolatini, delle focacce di zucchero e dei dolci avranno più difficoltà. Dopotutto, questi prodotti dovranno essere esclusi dalla dieta.
È noto da tempo che le proteine sono il principale elemento costitutivo dei muscoli del corpo umano. La sua importanza non deve in alcun modo essere sottovalutata. La proteina contiene l'80% di aminoacidi non essenziali e il 20% di aminoacidi, che il corpo non è in grado di sintetizzare da solo. Inoltre, questi 20% sono in diversi tipi di prodotti. Ecco perché è così importante mangiare una varietà di cibi proteici. Quindi il corpo riceverà un set completo di aminoacidi importanti per il corpo.
Una differenza importante rispetto ad altre diete è la presenza di fasi chiare. In nessun caso devono essere violati e annullati. Il peso viene ridotto attraverso quattro fasi della dieta:
- Attacco.
- Alternanza.
- Stabilizzazione.
- Ancoraggio.
I primi due passaggi sono chiaramente focalizzati sulla perdita di peso. E gli ultimi due aiutano a consolidare a lungo il risultato ottenuto. Insieme, questo aiuta a evitare l'effetto yo-yo.
L'effetto "yo-yo" è la probabilità dopo una dieta di restituire non solo il tuo peso originale, ma anche di aggiungere qualche chilo in più.
Pro e contro della dieta
È necessario dire degli indubbi vantaggi della dieta. Se tutto viene eseguito secondo le regole, il peso in eccesso non viene restituito. La nuova massa corporea rimane allo stesso livello per molto tempo. La regola principale è che dopo la fine della dieta, non puoi iniziare immediatamente a mangiare tutto ciò che viene a portata di mano. Segui i consigli del tuo dietologo.
Il vantaggio della dieta è che non c'è sensazione di fame. La dieta comprende 100 cibi diversi da mangiare. Di conseguenza, non c'è molto senso di limitazione come con qualsiasi dieta mono. Una persona che perde peso per fame non avverte vertigini e svenimenti.
Ma è importante parlare degli svantaggi della dieta Ducan. Non ce ne sono molti, ma sono:
È importante consultare il medico prima di iniziare la dieta. Tutte le diete hanno controindicazioni.
- Un carico piuttosto elevato sugli organi interni. Questo è particolarmente vero per i reni. Una grande formazione di corpi chetonici dovuta a prodotti proteici deve essere rimossa dal corpo in modo tempestivo. In questo caso, il carico principale va ai reni. Se non ce la fanno, la concentrazione di corpi chetonici nel plasma sanguigno può aumentare e i medici possono diagnosticare la chetonosi.
- Perdere peso può sentire il sapore dell'acetone in bocca. Lo stato di salute può peggiorare leggermente.
- Una dieta ricca di proteine può portare alla stitichezza.
- Inoltre, drastiche riduzioni dell'assunzione di grassi possono avere un impatto negativo sulla salute delle donne.
I grassi nel corpo femminile sono responsabili del ciclo mestruale. La loro mancanza può portare a malfunzionamenti del sistema riproduttivo.
Vale anche la pena parlare con il medico delle vitamine. Se limiti il consumo di determinati alimenti, molte sostanze utili necessarie per il corpo cesseranno di fluire insieme a loro.
Regole nutrizionali in ogni fase della dieta Ducan
Come accennato in precedenza, la dieta Dukan consiste in quattro fasi. Ad ogni fase della dieta, puoi mangiare un elenco specifico di alimenti. In nessun caso aggiungere nulla all'elenco dei prodotti.
La crusca d'avena è consentita durante tutta la dieta. Sono necessari per ridurre il rischio di stitichezza.
1a fase della dieta - "Attacco"
La prima fase della dieta dura da due a sette giorni, a seconda del risultato desiderato. La fase si chiama attacco perché in questo momento c'è una forte diminuzione dei carboidrati e dei grassi nella dieta. Gli alimenti speciali stimolano il corpo a scomporre i grassi. Il metabolismo è accelerato e si verifica la perdita di peso. Durante questa fase, puoi perdere fino a 4 chilogrammi di peso in eccesso. È importante consumare solo 72 alimenti proteici consentiti.
2a fase della dieta - "Alternanza"
Questa fase può durare da una settimana. Il periodo massimo non è limitato e dipende dal risultato desiderato. In media, si perde circa 1 chilogrammo a settimana. La fase di "alternanza" è detta anche "crociera". Ai 72 prodotti già esistenti si aggiungono 28 ortaggi.
Fase 3 della dieta - "Consolidamento"
Questa fase è necessaria per consolidare il risultato già ottenuto. Se, dopo due fasi, vengono introdotti improvvisamente nel menu molti cibi ipercalorici, allora il peso tornerà. Secondo le regole sviluppate da Pierre Dukan, il fissaggio dovrebbe durare 10 giorni per ogni chilogrammo perso nelle ultime settimane.
Fase 4 della dieta - "Stabilizzazione"
La stabilizzazione è nutrizione. Non c'è limite di tempo. La fase di "Stabilizzazione" non dovrebbe diventare una tappa, ma uno stile di vita.
La stessa quantità di chilogrammi può sembrare completamente diversa. Durante e dopo la dieta, è necessario praticare sport e condurre uno stile di vita attivo.
Menù per tutti i giorni della dieta
Non ci sono restrizioni sulla quantità di cibo, ma non puoi ancora mangiare troppo. La moderazione è importante in tutto.
Ci sono molte risorse gratuite là fuori che hanno ricette fotografiche per le persone che seguono la dieta Ducan. Grazie all'enorme tavolo con prodotti consentiti, è possibile creare piatti sfiziosi e soddisfacenti.
Di seguito è riportato un esempio di dieta per ogni giorno della dieta. Saltare i pasti è indesiderabile.
La durata media della prima fase della dieta è di 7 giorni. Puoi creare il tuo menu per l'intera settimana, oppure puoi seguire l'elenco qui sotto. Ogni donna deve decidere cosa sarà più conveniente nel suo caso.
lunedì
- Colazione: uova strapazzate e caffè.
- Pranzo: cotolette di pollo e kefir.
- Spuntino - ricotta.
- Cena - frutti di mare e tè.
Martedì
- Colazione - casseruola di cagliata e tè.
- Pranzo - zuppa di carne con uova sode.
- Spuntino - yogurt.
- Cena: cotolette e tè.
mercoledì
- Colazione - pagnotte di crusca con formaggio fuso e caffè
- Pranzo - cotolette di pesce.
- Spuntino - casseruola di ricotta.
- Cena: carne al forno e kefir.
giovedi
- Colazione: uova strapazzate, caffè con salmone leggermente salato.
- Pranzo: zuppa di pesce con pane di crusca.
- Spuntino - ricotta.
- Cena: filetto di pollo alla griglia e tè.
venerdì
- Colazione - pane di crusca con prosciutto di tacchino e caffè.
- Pranzo: lingua di manzo bollita.
- Spuntino - casseruola di cagliata.
- Cena: gamberi bolliti e tè.
il sabato
- Colazione: frittelle di crusca e tè.
- Pranzo - zuppa con polpette.
- Spuntino - syrniki.
- Cena: stufato di pesce e tè.
Domenica
- Colazione: uova in camicia e caffè.
- Pranzo - zuppa con polpette.
- Spuntino - yogurt.
- Cena: cotolette di tacchino e kefir.
Non dimenticare l'importanza dell'acqua durante la dieta. Devi bere almeno 1, 5 litri di acqua pulita al giorno senza gas.
Nella seconda fase possono essere introdotti nella dieta alcuni alimenti contenenti carboidrati. La durata della fase è selezionata individualmente. Di seguito è riportata un'opzione pasto per una settimana.
lunedì
- Colazione: uova strapazzate e caffè.
- Pranzo: cotolette di pollo e kefir.
- Spuntino - ricotta.
- Cena - frutti di mare e tè.
Martedì
- Colazione - casseruola di cagliata e tè.
- Pranzo: polpette di pesce e insalata di cetrioli, pomodori e lattuga cosparsi di succo di limone.
- Spuntino - yogurt.
- Cena: cotolette e tè.
mercoledì
- Colazione - pagnotte di crusca con pesce leggermente salato e caffè
- Pranzo - zuppa di verdure con carne di manzo.
- Spuntino: frittelle di crusca e tè.
- Cena: carne al forno, insalata e kefir.
giovedi
- Colazione - frittata con prosciutto e caffè
- Pranzo: zuppa di pesce con pane di crusca.
- Spuntino - ricotta.
- Cena: involtino di carne con crema di formaggio e tè.
venerdì
- Colazione - pane di crusca con prosciutto di tacchino e caffè.
- Pranzo: lingua di manzo bollita.
- Spuntino - casseruola di cagliata.
- Cena - stufato di verdure con tacchino e tè.
il sabato
- Colazione: frittelle di crusca e tè.
- Pranzo: fegato di manzo in umido.
- Spuntino - syrniki.
- Cena - stufato di pesce con verdure e tè.
Domenica
- Colazione - ricotta con yogurt.
- Pranzo - zuppa con polpette.
- Spuntino - yogurt.
- Cena: cotolette di pesce e tè.
La terza fase della dieta ducana è il "consolidamento". La dieta di base è più o meno la stessa, ma ci sono alcune belle aggiunte di cibo. Il sabato, a cena, aggiungi un bicchiere di vino rosso. Puoi aggiungere una specie di dessert. La regola principale è che non puoi avere dessert e alcol nella tua dieta per uno o due giorni di seguito. Una volta al giorno, puoi aggiungere frutti di bosco, una banana o noci a uno dei pasti. Una o due volte a settimana a pranzo oa cena si può aggiungere un contorno (riso, pasta). Ma devi cucinare tutti i piatti senza olio.
Questa fase della dieta non è destinata alla perdita di peso. A questo punto, il risultato desiderato dovrebbe già essere ottenuto. Resta solo da assicurarlo. Una volta alla settimana, è necessario fare un giorno proteico dalla settimana di attacco. Pierre Ducan consiglia di farlo giovedì.
La quarta fase non implica alcun divieto. È importante affrontare il processo nutrizionale in modo razionale e non mangiare troppo. Si consiglia di fare un giorno di digiuno una volta alla settimana e mangiare solo cibi della fase di "attacco".